Hace algunas semanas Starbucks y otras dos cadenas de café del Reino Unido estuvieron bajo una intensa crítica después de que un estudio revelara que utilizan hielo con bacterias presentes en las heces. Ahora, un nuevo estudio asegura que también el hielo de McDonald’s, Burger King y KFC tiene bacterias fecales.
De acuerdo con un estudio realizado por periodistas de la BBC, en el cual se tomaron muestras del hielo utilizado en diversas franquicias de McDonald’s, Burger King y KFC tiene bacterias fecales, resultados similares a los obtenidos previamente por Starbucks y otras dos cadenas de café de Reino Unido.
La muestra consistió en 30 sucursales de cada una de las tres cadenas, las cuales se encontraban en su totalidad dentro del territorio británico.
La constancia en la presencia de bacterias fecales en el hielo de las bebidas fue de tres de cada diez en el caso de McDonald’s, seis de cada diez en el caso de Burger King y siete de cada diez en KFC.
Según las normas sanitarias vigentes en el territorio británico, la presencia de estas bacterias debe ser cero en el caso de alimentos y bebidas para el consumo humano.
Las tres cadenas de comida rápida han emitido comunicados reafirmando su compromiso con la limpieza, por lo que en el caso de KFC, quien presentó los peores resultados según la BBC, afirmó que detendrá la operación de las máquinas de hielo afectadas conforme el estudio.
En el caso de McDonald’s, la cadena afirmó que no se pudo confirmar la presencia de Escherichia coli, principal indicador de contaminación fecal, sin embargo, también afirmó que realizará más investigaciones.
Las investigaciones de la BCC llegan en un panorama poco alentador para la industria de la comida rápida, ya que nuevas tendencias de alimentación entre los consumidores han impulsado el mercado de orgánicos mientras que la comida procesada comienza a retroceder.
