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Entrevista: Helado Oscuro va por 6 millones de litros de helado al mes

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Romy Gutman, fundadora de Helado Oscuro, sabe muy bien que las alianzas comerciales pueden catapultar los resultados de las compañías, siempre que éstas miren al mismo lado. Es por ello que no dudó en unir fuerzas con Zenzero, fabricante y distribuidor chileno de helados orgánicos.

En entrevista, Romy Gutman reveló que a seis años de haber nacido Helado Oscuro, han abierto 10 puntos de venta, pero gracias a la unión de Zenzero, este año abrirán 19 tiendas más, repartidas en la Ciudad de México, Querétaro y Mérida.

De acuerdo con la fundadora de esta franquicia, la alianza comercial hizo que la fábrica de Helado Oscuro, donde se producían 10 mil litros al mes, se fusionara con la planta de Zenzero en Naucalpan.

“En febrero de este año fue cuando la fábrica en Obrera cerró para unirse con la planta en Naucalpan. Esto nos abarató costos e impulsó la producción; hoy se produce medio millón de litros al mes, pero habrá 3 fases de crecimiento hasta llegar a producir 6 millones de litros mensuales”, dijo Gutman.

Como parte de esta unión, Helado Oscuro y Zenzero ya entraron a los refrigeradores de Comercial Mexicana y en 40 días estarán en las tiendas de Walmart. En estos momentos se encuentran rediseñando los empaques. Asimismo, veremos la oferta de “helados con piquete” y los helados sanos (cero azúcar, base de arroz, proteína agregada) en algunas islas de los centros comerciales, por ahora se encuentran en Plaza Loreto de Grupo Carso.

Entre las estrategias de Helado Oscuro para seguir posicionándose en el mercado  también está el Advergaming. Recientemente se alió con Amazing para crear Torre, un juego de habilidad que permite a los usuarios ganar promociones.

La franquicia también tiene planeado hacer juegos de mesa en las tiendas, con el fin de avivar la convivencia en las tiendas. Y finalmente otro pilar está en los eventos.

“Cubrimos desde bodas, fiestas privadas, conciertos. Además trabajamos con viñedos y diferentes marcas de alcohol. Por ejemplo, este fin de semana estuvimos en la casa Freixenet, donde por el tipo de evento promocionamos los helados con vino”, concluyó.